アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を縦半分に切った後横半分に切る。
- 2
フライパンに油大さじ1
- 3
フライパンに油大さじ1を敷き砂肝を中火で炒め若干赤みがある状態でニラを加え更に中火で炒める。
- 4
ニラがしんなりとなって来たら中華あじを満遍なく振り良く絡め火を止め完成。
コツ・ポイント
炒める際には砂肝の色を見て若干赤みが残っている状態でニラを加えニラがしんなりとしたら中華あじを加える。砂肝が完全にオフホワイトになったら完全に火が通ったサインです。
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