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野菜たっぷりわが家のもつ煮込み
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野菜たっぷりわが家のもつ煮込み-レシピのメイン写真

野菜たっぷりわが家のもつ煮込み

みっぴち
みっぴち @cook_109001398

・焼き豆腐をいれてもOK

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材料

5~6人分
  • 豚モツ 360g
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1本
  • ゴボウ 1本
  • こんにゃく(Lサイズ) 1丁
  • ネギ 1本
  • ニラ 1束
  • ごま油 大さじ1
  • ☆水 1L
  • ☆顆粒ダシ 小さじ2
  • ☆しょうがチューブ お好み
  • 【味付け】
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★味噌 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    【材料】大根は厚さ1cmのいちょう切り、にんじんいちょう切り、ネギ斜め切り、ニラざく切り、ゴボウ厚さ細めの斜め切り

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方1写真
  2. 2

    ※こんにゃくは写真のように切り、手でちぎる

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方2写真
  3. 3

    【モツの下準備】別の鍋でモツは1回ゆでこぼす(10分) ※ゆでたら好みの大きさに切ってください

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方3写真
  4. 4

    【炒める】ごま油を引き、だいこん、ゴボウ、にんじんを炒める(5分くらい)

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方4写真
  5. 5

    こんにゃく、モツを入れ軽く炒めたら☆を入れアクを取りながら煮込みます(30分)

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方5写真
  6. 6

    煮込んだら★を入れよく混ぜる

  7. 7

    ネギとニラを入れ軽く混ぜながら煮込みます(10分くらい)

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方7写真
    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方7写真
  8. 8

    【完成】

    • 野菜たっぷりわが家のもつ煮込み作り方8写真
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みっぴち
みっぴち @cook_109001398
2025/05/07 14:51に公開
作った料理保存用/食べるのさいこう
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ ニラ 大根 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 味噌 豚モツ

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