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れんこんの春巻き
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れんこんの春巻き-レシピのメイン写真

れんこんの春巻き

Km!
Km! @cook_40304036

れんこんの春巻き

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材料

  • 洗いごぼう 2本
  • にんじん 1本
  • 春巻きの皮 10枚
  • 鷹の爪 適量
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 白だし 大さじ1
  • いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を千切りにして、ごぼうは水にさらす

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、水気を切ったごぼうとにんじんを炒める(同じタイミングで入れてOK)

  3. 3

    中強火で炒めて、全体がしんなりしてきたら砂糖を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    みりん、酒、しょうゆ、白だしも入れて汁気が飛ぶように炒める

  5. 5

    鷹の爪といりごまを入れて混ぜてボウルにあける(この2つは多めだとアクセントになって◎)

  6. 6

    ⑤を春巻きに包んでいく(1つあたり30gほど入れるといい感じでした)

  7. 7

    サラダ油を多めにひいたフライパンで春巻きを揚げ焼きにする

  8. 8

    全体に焼き目がついて、皮がパリッとしていたら完成

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Km!
Km! @cook_40304036
2025/05/11 12:42に公開

このレシピのキーワード

春巻 ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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