麦糀甘酒で漬ける鮭の漬け焼き
そのまま食べても美味しいですがおにぎりの具にしてもとても美味しいです!
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保存袋に鮭の切り身と全ての調味料を入れ揉み込む
冷蔵庫で1〜2時間漬け込む
薄切りにしたカボチャを耐熱皿に乗せて電子レンジ600w2分加熱する
フライパンにクッキングシートを敷き➁の糀を軽く拭き取り中弱火で蒸し焼きする
鮭をひっくり返し周りにししとうとしめじを入れて弱火で3分蒸し焼きする
鮭を取り出し空いたところにカボチャを入れて焼き付ける
野菜に火が通ったらお皿に盛り付けて完成!
焦げやすいので火加減に注意する
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