簡単ランチ!ラタトゥイユと生ハムのピザ

きりん家の食卓 @cook_43132891
夏にピッタリ!優しい味付けのエスニック風ラタトゥイユとミルキーで淡白なモッツァレラチーズに塩気のきいたパルミジャーノとハモンセラーノを合わせた絶妙な美味しさのピザが出来ました。爽やかなバジルもいいアクセント!ボリュームがあるので2人でシェアして、食後のフルーツやデザートを添えるのもお勧めです。常備菜のラタトゥイユを使って簡単に出来ました。
簡単ランチ!ラタトゥイユと生ハムのピザ
夏にピッタリ!優しい味付けのエスニック風ラタトゥイユとミルキーで淡白なモッツァレラチーズに塩気のきいたパルミジャーノとハモンセラーノを合わせた絶妙な美味しさのピザが出来ました。爽やかなバジルもいいアクセント!ボリュームがあるので2人でシェアして、食後のフルーツやデザートを添えるのもお勧めです。常備菜のラタトゥイユを使って簡単に出来ました。
作り方
- 1
具材。モッツァレラチーズは横半分にカットします。
- 2
ピザ生地にラタトゥイユ→1のモッツァレラチーズ→パルミジャーノのすりおろしの順に乗せます。
- 3
トースター260℃で7分加熱したら向きを逆にして更に2分焼きます。
- 4
3に粗挽き黒胡椒を振り、適当にちぎっておいた生ハムとバジルを乗せ、オリーブオイルを回しかけて完成です。
- 5
モッツァレラチーズは、これを使いました。
- 6
ピザ生地は、これを使いました。
コツ・ポイント
塩気の薄い生ハムの場合はラタトゥイユに少量の塩を加え調整すると美味しくいただけます。トースターに入れたピザ生地は途中で向きを変えるとフチの部分がまんべんなくカリカリになります。
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