作り方
- 1
鳥皮を大きめの一口サイズに切り、フライパンに並べて弱～中火にかける
- 2
両面きつね色にカリッと焼きあがったら、キッチンペーパーにあげて油を切っておく
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、10分水にさらしてざるに上げ、ボウルに入れる
- 4
旨だしの中身の粉末を加えて全体を混ぜ、しんなりしたら器に盛る
- 5
鳥皮ときざみねぎを散らして、お好みでポン酢をかけたらできあがり！
-
コツ・ポイント
鳥皮は焼き上げた後に、しっかりキッチンペーパーで油を切る事でカリっと感が持続します！
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