豆腐を電子レンジで水切りする。

水切りした豆腐を6等分する。

2枚重ねた豚肉を豆腐に巻く。

巻き終わったら片栗粉をまぶす。

温めたフライパンにサラダ油をしき❸を置き、表と裏の二面に焼き色がつくよう焼く。

酒を全体に回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。

水分が飛んだら醤油、酒、砂糖を混ぜたものを回しかけ、煮詰めて照り焼きにする。

皿に盛り付けごまをふる。