作り方
- 1
タラに塩を振りかけて10分ほどしたらキッチンペーパーで水分をふき、お酒をまぶす
- 2
フライパンに下からタラ、薄切りにしたにんじん、キノコ類、お豆腐と乗せて
- 3
蓋をして10分ほど火が通るまで蒸す
- 4
大根をすりおろして、片栗粉、白だし醤油を加えて鍋でとろみがつくまで加熱してお好みの味の餡をつくり、最後に柚子を加える
- 5
蒸しあがった具材をお皿に盛り付けて、別で作った餡をかけて完成
コツ・ポイント
ゆずを貰ったので
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なおくんBRT -
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