イカと舞茸とパプリカの超美味しいマリネ!

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福来魚が沢山採れる地域です。

白ワインで蒸したイカ出汁のマリネは大好きな一品です。簡単なので良かったらお試しください。きのこもパプリカも入れると美味しいですよ。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。

イカと舞茸とパプリカの超美味しいマリネ!

白ワインで蒸したイカ出汁のマリネは大好きな一品です。簡単なので良かったらお試しください。きのこもパプリカも入れると美味しいですよ。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。

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材料

3人
  1. イカ 1杯
  2. 舞茸 1パック
  3. パプリカ 半分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 白ワイン 大さじ3
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ◯白ワインビネガー 大さじ2
  8. イカ出汁 大さじ2
  9. ◯ハチミツ 大さじ1.5
  10. ◯塩 小さじ1
  11. レモン 1/4(小さじ2/3)
  12. ◯胡椒 適量
  13. ディルorパセリ(飾り) お好み

作り方

  1. 1

    イカを捌いて、白ワインで蒸し焼きにします。

  2. 2

    イカの出汁を茶漉しで漉して、◯の調味料を全部混ぜます。

  3. 3

    舞茸とパプリカをフライパンで炒めます。

  4. 4

    玉ねぎをスライスし、マリネ液に野菜、イカを入れます。

  5. 5

    ディルorパセリを混ぜ合わせ、味が染み込んだら完成です。

コツ・ポイント

パプリカは炒め過ぎず、シャキッとした食感を残して下さい。

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2024.9月から始めました。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ヘルシー、節約キャンプ飯を応援しています。参考にしていただけたら幸いです。『にゃんとデリシャス』と差別化して投稿しています。ただ今本格的にダイエットメニューを作ろうと食生活アドバイザーの資格勉強中です。(^^)簡単!美味しい!家庭料理の『にゃんとデリシャス』と、安い!簡単!美味しい!ヘルシー料理の『にゃんだふるキッチン』を両方一緒にフォロー宜しくお願い致します。m(_ _)mちなみにリスペクトしている人はりゅうじさんです。『にゃんだふるキッチン』と検索すると、私の一覧がランキングで出てきます。ご興味あれば覗いてみてください。なぜか、『にゃんとデリシャス』と検索しても、突然ランキング表示されないんです。申し訳ありません、クックパッドに問い合わせていますので信じてお待ちください。(´;ω;`)お楽しみに。( ´ ▽ ` )『にゃんデリ特製』と調べると私のソースの一覧が出て来てたのですが、こちらも申し訳ありません、突然出て来なくなり、クックパッドに問い合わせ中です。信じてお待ちください。(´;ω;`)その他にも、『節約キャンプ飯』『切って入れてプッシュ』『あなん谷淡口醤油』『ムッティ』などの検索ワードで出てきますのでご覧下さい。キャンプや災害の事を考えた料理には☆★マークを表示しています。ポータブル電源のある方、炊飯器が重宝しますよ。余熱で保温調理の出来るシャトルシェフと温度計があるとこちらも重宝しますよ。毎日ランキングをチェックしています。つくレポが来るとめちゃくちゃ喜んでおります。見て頂き作って頂きつくレポ迄、本当に感謝です、ありがとうございます!(´;ω;`)クックパッド名をわんだふる→にゃんだふるに改名させていただきました。宜しくお願い致します。それから『White cat happy world 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っております。私の家に昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。家に母が友達から昔頂いた花が咲いた白猫の可愛いお皿が丁度1枚あったので借りて、そこに猫☆スターの卵焼きを乗せて撮りました。猫の目は緑で素敵で、ボタンの赤と青の花言葉が素敵です。温かい応援ありがとうございます。
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