作り方
- 1
エリンギは手で割きトマトは2㎝角に切る。熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りが立つまで炒める
- 2
①にエリンギを加えしんなりするまで炒めたらトマトを加えサッと炒める。炒めたものをボウルに移し冷やしておく
- 3
たっぷりのお湯で(1ℓに対して塩20ｇ)パスタを袋の表示通り茹で、茹で上がったら冷水にとりしっかりとペーパーで水気をとる
- 4
②にパスタ、レモン汁麵つゆ、オリーブオイルを加え混ぜ合わせたら、バジルをちらし器に盛りお好みでレモンの皮をちらす
コツ・ポイント
炒めた具材をしっかり冷やして、サラダ感覚で食べる主食級レシピです
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締切：2025年7月31日
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