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甘麹でカリふわ唐揚げ
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甘麹でカリふわ唐揚げ-レシピのメイン写真

甘麹でカリふわ唐揚げ

keco*
keco* @mtngkt
関西

甘麹を下味に使用しました
いつもよりカリッとふっくら仕上がりました

甘麹を下味に使用しました
いつもよりカリッとふっくら仕上がりました

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甘麹でカリふわ唐揚げ

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材料

4人分
  1. 鶏もも 600g
  2. 下味
  3. 甘麹 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 卵 1つ
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうが 小さじ2
  8. にんにく 小さじ2
  9. 片栗粉
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作り方

  1. 1

    お肉を食べやすく切り、下味をつける

    • 甘麹でカリふわ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をつけて

    • 甘麹でカリふわ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で5分あげる、ひっくり返して4分。全部揚げてから2度揚げするとカリカリ度が増します

    • 甘麹でカリふわ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 甘麹でカリふわ唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

下味は15分くらいおきました
あげる時は触りすぎないように気をつけました

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keco*
keco* @mtngkt
2025/05/20 09:42に公開
関西
身体にいい料理を勉強中。自分なりにアレンジして、これからたくさんレシピ載せれたらいいなと思ってます。便秘、ダイエット、美容、健康に効く料理にしたいです。
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