甘麹を下味に使用しましたいつもよりカリッとふっくら仕上がりました
お肉を食べやすく切り、下味をつける
片栗粉をつけて
180℃の油で5分あげる、ひっくり返して4分。全部揚げてから2度揚げするとカリカリ度が増します
出来上がり
下味は15分くらいおきましたあげる時は触りすぎないように気をつけました
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