作り方
- 1
お湯に塩を入れてスパゲッティを規定時間の１分前まで茹でる。塩は、ややお湯に味がつく程度の薄めにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかける
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- 3
ニンニクの香りが出たら取り出し、なめ茸を入れる
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- 4
※なめ茸は、モノによって塩分が異なるので、分量を目安に調整する。写真は手作りの塩分少なめのものなのでやや多め
- 5
なめ茸に焼き色がついたら、スパゲッティの茹で汁大さじ2杯を入れて全体を混ぜる（フライパンに付いた旨みを溶かす）
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- 6
火を止めて、スパゲッティを入れて全体を和える
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- 7
クリームチーズを入れて、麺の一本一本によく絡めるように和える
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- 8
仕上げにパセリを散らす
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コツ・ポイント
茹で汁とクリームチーズが合わさることでクリームパスタのような食感になります！
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