作り方
- 1
ビニール袋にさわらと☆調味料を入れ10分程度おいたらキッチンペーパーで水気を拭きとり片面にブラックペッパーを振る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくチップがこんがり色に焼き皿に取っておく。
- 3
同じフライパンでさわらのブラックペッパー面を下にして弱火でこんがり色に焼き、裏返して両面を焼く。
- 4
ブラックペッパー面を上にして、にんにくチップをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
火の通りは目安7分前後でフォークがスッと入るようならOKです。
焼きすぎると身がぱさぱさになります。
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