鰯のムニエル　ハーブ香る特製マヨソース

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材料

2人分
  1. 鰯開き 3尾
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩胡椒 適量
  4. サニーレタス 1枚
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. ニンジンの葉 適量
  7. ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    鰯に塩胡椒をし、小麦粉を全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、鰯を両面良く焼く。

  3. 3

    マヨネーズにニンジンの葉のみじん切りとローズマリーを混ぜてソースを作る。

  4. 4

    サニーレタスと共に盛り付け、ローズマリーをふりかけて完成。

コツ・ポイント

皮目もパリッと焼くことで、食感が良くなります。

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