さやえんどうの筋を取る。

さやえんどうを斜め切りにする。

鍋にごま油・さやえんどうを入れてコールドスタート。

さやえんどうがしんなりとしたら、★を入れてよく混ぜ合わせたら中火にかける。

沸騰したら弱火にしてとろみがついたら溶き卵を回し入れる。

冷凍うどんを水で濡らして耐熱袋に入れて袋の口をねじってレンジアップする。　　　　　　　　　　　　600W・3分

袋ごと揉んでほぐす。　　　　　　※火傷しないように布巾を被せて。　　

丼にうどんを入れてスープを注ぐ。お好みで黒こしょうをふる。