蒙古タンメン中本風

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材料

1人分
  1. ラード 大1
  2. 豚肉 50g
  3. キャベツ 1枚
  4. にんじん 1/4本
  5. 豆腐 1丁
  6. ニンニク 1片
  7. 豆板醤 小2
  8. 水 300
  9. みりん 大1
  10. 味噌 大1.5
  11. 醤油 小1でした。
  12. 砂糖 小ksn
  13. 七味 お好みで
  14. 味の素 小1
  15. 片栗粉 小1
  16. 酒 大1
  17. 辣油 お好みで

作り方

  1. 1

    深めのフライパンにラードを入れ火にかける

  2. 2

    ラードが溶けたら肉が通るまで炒める

  3. 3

    刻んだキャベツ、にんじん、ニンニク、入れ軽く炒め豆板醤を入れ炒める

  4. 4

    水を入れみりん、味噌、醤油、砂糖、七味、味の素を入れ煮る

  5. 5

    とろみ用に片栗粉と酒を混ぜ鍋に入れてムラにならないように混ぜる

  6. 6

    豆腐を入れる。必要なら辣油で調整して、できあがり

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