作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、いちょう切りにし片栗粉をまぶす。
- 2
ウィンナーを斜め切りにする。
- 3
フライパンに多めに油を熱し、片栗粉をまぶした蓮根を揚げ焼きにする。
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返す。
- 5
ある程度炒めたら蓮根を端っこに寄せてウィンナーを炒める。
- 6
ウィンナーに火が通ったら調味料を入れ炒め合わせる。
コツ・ポイント
れんこんの食感が苦手な方は薄めのいちょう切りがおすすめです。
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