オープンで簡単ふっくらと焼く。料理酒を加えることで美味しく焼き上がります。朝食にもぴったり。御飯が美味しくいただけます。
鯖は表面に十字に切り込みを入れ、料理酒を加え約10分間漬けおく。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
大根おろしはすりおろす。茗荷は千切りにする。
オープンの天板にアルミホイルを敷き、塩を加え予熱したオーブンに約15分間焼く。
③をお皿に移し、大葉の上に大根おろしをのせ、横に千切り茗荷を盛り付けて完成です。
鯖は料理酒を加えることでふっくらと仕上がる。焼き強度も弱火が良いと思います。少し強火で焼き上がりました。少し皮が硬くなりました。
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