アプリでひらく作り方
- 1
白米ともち米を洗って、1時間水に浸し、30分ザルにあげます。※先にえんどう豆を茹でている場合は④の水を使うと香り増！
- 2
えんどう豆のさやから豆を取り出し、洗って、塩をまぶします。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら、②の青豆を入れ、4〜5分くらい茹でて、ザルにあげます。【大切】ゆで汁はとっておく。
- 4
ザルにあげた青豆をボールに入れ、水を加えて、自然にさまします。
- 5
ル・クルーゼ鍋に①の米と③のゆで汁を入れ、オリーブオイルを加え、とろ火で19分炊きます。（沸騰時間含み）
- 6
炊き上がったら、10分蒸らし、④の水を切った青豆を入れ、蓋をしたまま、さらに5分蒸らし、まぜあわせて、できあがり！
コツ・ポイント
・お米とえんどう豆は別々に炊いて、最後に混ぜ合わせると色鮮やかにできあがります！
・ゆで汁を使って、豆の香りが引き立ちます！
・油を入れるとつやとコクが出て、豆の甘みを引き立ててくれます！
・ココット・エブリィ18でインナーリキッド利用
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