作り方
- 1
豚肉は一口大に切り分ける
- 2
ベーコンは５mm幅のせん切りに、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする
- 3
トマトは湯むきにして、粗く切る
- 4
じゃがいもは皮をむいて乱切りに、セロリは筋をとって斜めにそぎ切りする
- 5
厚手の鍋にバター大さじ1を熱し、②を入れてよく炒める
- 6
⑤の鍋に①の豚肉を加えて炒め、④のじゃがいも、セロリを加え、残りのバター1を足して小麦粉をふり入れてさらに炒める
- 7
⑥の鍋に③のトマト、固形スープの素を水カップ2で溶いて加え、木べらなどで鍋底からかき混ぜて弱火でしばらく煮込む
- 8
⑦にAの調味料を加えて味を調え、グリンピースを加えてひと煮して仕上げ、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす
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