卵2個！ダマされたまごサンド

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よっち
よっち @cooking_yocchi

卵が高いので油揚げで代用した卵サンド！
香ばしさとジューシーさもプラスされました

家族みんな油揚げが入っていることに気づかなかったミラクルサンドです。

卵を節約したい気持ちから生まれたレシピ
これなら一気に野菜、卵、豆(油揚げ)も食べられる優れもの！

#油揚げでダマシめし

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材料

5人前
  1. 食パン 5枚
  2. ゆで卵 2個
  3. 油揚げ 3枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. レタス 好きなだけ
  6. Aマヨネーズ 大さじ3〜（お好みで）
  7. A酢 小さじ1
  8. A塩こしょう 少々
  9. A砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    油揚げを魚焼き機やトースターでカリカリに焼き、みじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップをかけて600Wで4分程度加熱する。

  3. 3

    加熱した玉ねぎにゆで卵を入れて潰し、油揚げを加えて混ぜる。

  4. 4

    Aの調味料で味を調える。

  5. 5

    食パンをスライスし、片面にマヨネーズ(分量外)を塗りレタスを乗せる。その上に具を挟み、サンドする。

  6. 6

    10分間重い皿を被せてプレスする
    食べやすい大きさに切って完成

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

・油揚げをカリカリに焼くことで、香ばしさがでます
・食パンは10枚切りを買うとスライスせずにすみます(私の県には売れてなくて…)

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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