キノコとソーセージのクリームパスタ

トモQ
トモQ @cook_40427728

ホワイトソースは緩めで!
香草ディルとホワイトソースがベストマッチです✨

キノコとソーセージのクリームパスタ

ホワイトソースは緩めで!
香草ディルとホワイトソースがベストマッチです✨

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材料

2人分
  1. ペンネ 200g
  2. キノコ 100g
  3. ソーセージ 100g
  4. 薄力粉 大さじ2
  5. バター 10g
  6. 温めた牛乳 200ml
  7. ディル 適量
  8. 少々
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を切り、お湯を沸かす。ペンネを塩を加えたお湯で茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたソーセージとキノコを炒める。

  3. 3

    小麦粉とバターを加え粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。牛乳を加える、適宜パスタ茹で汁で緩めのベシャメルソースを作る。

  4. 4

    ソースに刻んだディルを加え、茹でたペンネを加え全体をよく混ぜる。茹で汁で出来上がりよりもだいぶ緩いソースとする事がコツ!

  5. 5

    皿に盛り付け、ディルを散らして完成。

コツ・ポイント

ディルは最後に加えると香りが引き立ちます。

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「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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