作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにカット。
- 2
水を沸騰させたら切り干し大根を軽く湯通しし絞っておく。
- 3
同じお湯でひき肉、シーフードを湯がき、春雨をもどす。（茹で汁の旨みを春雨に吸わせる）
- 4
材料の粗熱がとれたら、味付けして完成。半日冷蔵庫で寝かせると味が馴染みます。
コツ・ポイント
具材はその時の気分に合わせて量を調整。写真は野菜を多め、春雨少なめな時です。
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