ボールに米油とはちみつを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

卵を割り入れ、更によく混ぜます。オーブン160度で予熱を始めます。

米粉と片栗粉を入れてゴムベラでしっかり混ぜ、豆乳を入れて更によく混ぜ合わせしっとりさせます。

ミックスナッツとベーキングパウダーを入れ、手早くしっかり混ぜ込みます。

1枚分をスプーンですくい取り、手のひらで軽く丸めた後厚さ7mmくらいの平たい丸型に形を整えます。

160度に予熱されたオーブンで16分〜18分ほど焼きます。