豆腐 × 無限エビ&のり

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前回、無限エビ&のりを天かす代わりにしたかけうどん(レシピID: 24771106)で食べ比べを行ってみましたが、今回は豆腐で試してみました。生姜、ねぎ、みょうが、大葉と合わせて実食。さっぱりした中にコクが加わり、個人的にはどちらも満足のゆく味わい。豆腐も甲乙付けがたい結果に終わりました。

豆腐 × 無限エビ&のり

前回、無限エビ&のりを天かす代わりにしたかけうどん(レシピID: 24771106)で食べ比べを行ってみましたが、今回は豆腐で試してみました。生姜、ねぎ、みょうが、大葉と合わせて実食。さっぱりした中にコクが加わり、個人的にはどちらも満足のゆく味わい。豆腐も甲乙付けがたい結果に終わりました。

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 無限エビのり お好みの分量で
  3. 薬味(生姜・ねぎみょうが大葉) お好みで
  4. 醤油 少々
  5. すだち お好みで

作り方

  1. 1

    無限エビと無限のり。

  2. 2

    無限エビ編。

  3. 3

    無限エビを砕いて投入。

  4. 4

    無限のり編。

  5. 5

    無限のりを砕いて投入。

  6. 6

    投入後、水分に反応した現象か解りませんが、鉄板ステーキにソースなどを掛けた時のようにジュワとした不思議な音を奏でます。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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