安い！おいしい！時短！【厚揚げ餃子】

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mkみっっきー
mkみっっきー @cook_40169071

ギョウザの皮で包まない餃子⭐︎
作り置きで翌日にまわしてもカチカチにならず、ぷりぷりジューシーで美味しいです。
ボリュームたっぷりだけど重たくないのでダイエットにも。我が家みんなの好物メニュー！！
平日からバクバクいきたいのでニラとニンニクは入れていませんが、パンチが欲しい時は追加しても◎
夕飯にもお弁当にもオススメです♪

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 200g前後
  2. 千切りキャベツ等のカットサラダ 130g位
  3. 厚揚げ 2〜3パック
  4. ★砂糖、鶏ガラスープの素、醤油、ごま油 各大さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★しょうがチューブ 5センチ位

作り方

  1. 1

    今回使った調味料以外の材料！このカットサラダ一袋が130gでした。（厚揚げは2パック半使用）

  2. 2

    厚揚げを三角形にカットし、一箇所が離れない程度に切り込みを入れます。

  3. 3

    サラダと豚ひき肉、★の材料全部をボウルに入れて混ぜます。

  4. 4

    こねた肉ダネを三角厚揚げに挟み、おにぎりっぽくギュッと握ってフライパンへ。

  5. 5

    大さじ2程度の水（分量外）を入れ、蓋をして中火で両面をカリッと焼きます。油は厚揚げから出るので我が家はひかないです。

  6. 6

    ↑水は適当でokですが、多すぎるとぐじゅぐじゅの煮物になって肉と厚揚げも外れ、収集がつかなくなります（経験談w

  7. 7

    ↑続）むしろ少なめに入れて、蒸発しちゃったけどまだ蒸し焼き足りないと思ったら少し足す、の方がいいです。

  8. 8

    完成〜♪ 肉ダネはぎょうざと変わらないので、餃子のタレでもokですが、我が家はポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

普通の餃子と違って皮をひだひだと包む必要もないので、コツいらずでめちゃくちゃ簡単ですw
唯一の失敗ポイントは焼きでひっくり返すタイミング。肉に火が通る前にひっくり返そうとするとぺろんと剥がれたりするので、ある程度焼けてからフライ返しで！

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