アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と強力粉を振るいにかけ混ぜ合わせます。
塩を入れて、お湯を少しずつ入れながらこねていきます
(固かったらお湯足す) - 2
耳たぶくらいになったら
ラップにくるみ、冷蔵庫で30分〜1時間放置します。 - 3
《種》
☆の具材を混ぜ合わせ、柔らかいようだったらパン粉を混ぜます。 - 4
生地は出来るだけ薄く伸ばし、型抜きをします。
(写真の餃子は直径10cmです) - 5
餃子を包んだら、熱したフライパンにごま油をしき、弱火で炒めます。
- 6
焦げめがついたら、水を50cc入れて蓋をして蒸し焼きにします
(フライパンの底がぎりぎり埋まる位の水で大丈夫です) - 7
(水をかけるとき、餃子に直かけしてください)
- 8
お皿に並べて完成です！
コツ・ポイント
生地を作るとき、お湯が足りなければ足してください！
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