アイスティーのベースを作ります。お湯沸かし用ボットに水道水を勢いよくたっぷり注ぎ火にかけます。

ティースプーンに山盛り2杯の茶葉をはかりティーポットに入れます。

お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止め少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目4杯分蓋をし

15〜20分ゆっくり蒸らします。

別のグラスポットに氷をたっぷり入れ、紅茶液を一気に移しポットの底に手を当ててぐるぐると回して冷たくなったら

レモンを水洗いし水気を切ったら輪切りを2枚作り1つは4等分にカットしもう1つは中心に向かって半分まで切り込みを入れます。

グラスの底が見えなくなるくらいティーシロップを注ぎレモン4等分をいれ、フォークでザクザクと刺します。

うめジャムをティースプーンに2杯はかりグラスに入れマドラーでよく混ぜ

アイスティーベースをクワラスに対して7割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜ

無糖炭酸水をグラスに対して2割注ぎマドラーで大きく全体をかるく混ぜ