作り方
- 1
切り干し大根と昆布を水に戻す。
- 2
戻し汁にみりん、醤油、砂糖を加える。
- 3
切り干し大根と昆布を加え、煮詰める。
コツ・ポイント
切り干しと昆布を戻す際に、しっかりと出汁を取ることで風味が増します。
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