切り干し大根昆布

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

戻し汁で煮詰めました

切り干し大根昆布

戻し汁で煮詰めました

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 適量
  2. 出汁昆布 適量
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根と昆布を水に戻す。

  2. 2

    戻し汁にみりん、醤油、砂糖を加える。

  3. 3

    切り干し大根と昆布を加え、煮詰める。

コツ・ポイント

切り干しと昆布を戻す際に、しっかりと出汁を取ることで風味が増します。

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