夏が旬!トマトとズッキーニの彩り重ね焼き

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062
トマトとズッキーニのみずみずしさが最高!
材料分量全て大体でも美味しくなります。笑
旬の野菜は安くて美味しいので、6〜8月にかけて毎年何度も作る一品^^
簡単なのに彩りも良く食卓が映えます。
夏バテ気味でもバクバク!ズッキーニ料理初心者さんにも、作りやすくて食べやすいのでオススメです。
作り方
- 1
トマトは縦半分に切ってヘタを切り取り、厚さ8mm程にカットする。ズッキーニは上下を切り落とし、厚さ8mm程にカットする。
- 2
ベーコンは切りやすいように重ねて、2〜3cm幅にカットする。
- 3
耐熱容器に、ズッキーニ→ベーコン→トマトの順に重ねて並べていく。(余ったら途中のどこかに無理やり入れちゃう!笑)
- 4
並べ終えたら、塩こしょうを全体に軽くふり、オリーブオイルをかけて、チーズをのせる。
- 5
トースターで10〜15分焼いて完成!(時間は様子を見て加減。)
コツ・ポイント
グラタン皿や小さめの容器で1人分ずつ作ってもOK^^
このレシピでは、トマトは215g、ズッキーニは299gのものを使いました。
かなり大きめのズッキーニを使う場合は輪切りではなく半月切りにすると◎
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