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茄子とトマトのカポナータ風
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茄子とトマトのカポナータ風-レシピのメイン写真

茄子とトマトのカポナータ風

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子とトマトをたっぷり使った、ほんのり酸味のあるカポナータ風🍆🍅

冷やして食べると暑い季節にぴったりで、ご飯にもパンにもよく合います🌿

アリサのおすすめ夏レシピです✨

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

#イタリアン

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子とトマトをたっぷり使った、ほんのり酸味のあるカポナータ風🍆🍅

冷やして食べると暑い季節にぴったりで、ご飯にもパンにもよく合います🌿

アリサのおすすめ夏レシピです✨

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子とトマトをたっぷり使った、ほんのり酸味のあるカポナータ風🍆🍅

冷やして食べると暑い季節にぴったりで、ご飯にもパンにもよく合います🌿

アリサのおすすめ夏レシピです✨

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

#イタリアン

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子とトマトをたっぷり使った、ほんのり酸味のあるカポナータ風🍆🍅

冷やして食べると暑い季節にぴったりで、ご飯にもパンにもよく合います🌿

アリサのおすすめ夏レシピです✨

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材料

2人分
  • 茄子(1.5cm角) 1本
  • トマト(ざく切り) 1個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • パプリカ(赤 or 黄)(角切り) 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩・胡椒 少々
  • (あれば)バジルやイタリアンパセリ: 少々
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作り方

  1. 1

    茄子:1.5cm角に切り、塩を少しふって10分おき、水気をふき取る(油吸いすぎ防止)

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方1写真
    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方1写真
    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方1写真
  2. 2

    トマトはざく切り(湯むきしてもOK、湯剥きは沸騰したお湯に5秒つけ、氷水に取り、皮を剥く)

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方2写真
  3. 3

    パプリカは1cm角に切る

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは薄切りまたは粗みじん切り

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、茄子を炒める。

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方5写真
  6. 6

    しんなりして焼き色がついたら一旦取り出す。

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方6写真
  7. 7

    同じフライパンにオイルを少し足し、玉ねぎ・パプリカを炒める。

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方7写真
    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方7写真
  8. 8

    玉ねぎが透き通ってきたらトマトを加える。

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方8写真
    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方8写真
  9. 9

    炒めた茄子を戻し、酢(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、塩・胡椒を加えて中火〜弱火で5〜7分煮詰める。

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方9写真
    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方9写真
  10. 10

    ※トマトの水分で軽くとろみが出ます。

  11. 11

    味をみて塩加減を整えたら火を止めて、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上冷やすと美味しさUP!

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方11写真
  12. 12

    刻んだバジルやイタリアンパセリを添えれば完成🌿

    • 茄子とトマトのカポナータ風作り方12写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/06/13 09:20に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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カポナータ なす トマト パプリカ イタリアンパセリ 玉ねぎ

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