ブロッコリーとシーフードのガリバタ炒め
やぴ @cook_yapi
味付け濃いめで酒に合う、パパっと作れる最強のおつまみメニュー！
具材を変えても応用が効くので、色々お好みでカスタムしてみてください！
1週間頑張ったみんなに、乾杯～！
ブロッコリーとシーフードのガリバタ炒め
味付け濃いめで酒に合う、パパっと作れる最強のおつまみメニュー！
具材を変えても応用が効くので、色々お好みでカスタムしてみてください！
1週間頑張ったみんなに、乾杯～！
作り方
- 1
ブロッコリーは少し小さめに切って、5~6分塩茹でする。
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- 2
↑塩茹でが手間な場合は、切って水にさらしたブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで2~3分チンする
- 3
フライパンにバター約10gを乗せて溶かし、ブロッコリーを入れる(ここから以降はずっと中強火です)
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- 4
ブロッコリーのみを2分ほど炒めたあと、冷凍シーフードミックスを解凍せずそのまま入れる
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- 5
冷凍シーフードミックスに火が通り、少し縮んできたタイミングで、ニンニクチューブ(約3cm)と塩胡椒を入れて馴染ませる
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- 6
冷凍のむき枝豆を解凍せずそのまま入れる
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- 7
シーフードミックスとむき枝豆が解凍されて、水分が出てきたタイミングでミニトマトを半分に切って入れる
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- 8
ミニトマトの断面を炒めると、中の水分が飛んで美味しくなります
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- 9
↑一旦味見してみて、足りないものを追加で足すならこのタイミングです！
- 10
全体的に水分がなくなったら完成！
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コツ・ポイント
味付け自体はシンプルなので、具材を変えても美味しいです。
ブロッコリーをアスパラに変えたり、トマトが苦手であれば入れなくてもOK。枝豆の代わりにコーンでも美味しい！
シーフードミックスの旨みが生きてるので、シーフードミックスはマストかも。
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シンプルな味付けなのにシーフードの力で？ブロッコリーがとってもおいしくなっちゃいます✿彩り綺麗なのでパーティにも♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24816949
