ヨウサマの減塩めんたい重アレンジ③
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
福岡に旅行した際にはめんたい重さんに寄りたいのだけど、人気で今回も諦めました。博多駅売店でめんたい重弁当が買えるので、今回もお弁当を食べました。3回作り直し今回納得した出来上がりです。
ヨウサマの減塩めんたい重アレンジ③
福岡に旅行した際にはめんたい重さんに寄りたいのだけど、人気で今回も諦めました。博多駅売店でめんたい重弁当が買えるので、今回もお弁当を食べました。3回作り直し今回納得した出来上がりです。
作り方
- 1
クッキングシートを敷き、サラダ油を伸ばしてタラコを炙り、温かいうちに★に10分程漬ける。
-
- 2
海苔を炙る。とろろ昆布をカンタン酢で戻す。
-
- 3
白飯を重箱に隙間なく詰めて甘口醤油醤油を満遍なく掛ける。久原甘口醤油を使用してますが、市販の甘口醤油でも可能です。
-
- 4
海苔を隙間なく粉々にして敷き詰める。真ん中にとろろ昆布を敷きタラコの土台にする。タラコの上に✩でトッピングする。
-
- 5
定食のイメージです。味噌汁は各ご家庭でアレンジして下さい。サラダはおやじの夏向きサラダ レシピID: 24818508。
-
コツ・ポイント
本物のめんたい重は、タラコを燻製に近い状態な食感で昆布シートに甘酢で包まれています。実際作る際にタラコを炙り★で漬けます。昆布シートはとろろ昆布で代用してます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ヨウサマの減塩マヨ醤油シーチキンご飯 ヨウサマの減塩マヨ醤油シーチキンご飯
コンビニの和風ツナむすびが好きで購入しますが、心臓疾患持ちには少ししょっぱいんです。でも自作だと『大満足朝ごはん』になります。私はマヨラーなので食欲が湧きます。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24818410
