だしをかけてすりごまをふりかけると、香ばしくて鯛の美味しさが引き立ちます。

鯛のアラで作るのでとても安上がり!(^^)!土鍋で炊くとやっぱり美味しい！ちょっと工夫して焼きおにぎり茶づけ最高！

ゴマだれにつけた鯛のお刺身と鯛の頭でとった香り良いダシがたまりません

和のおもてなしの時や晩酌の〆にぴったり♪鯛が無い時はそのままでも美味しいですよ☆

残った刺身は、ちょっと漬けておいて、塩昆布でお茶漬けにした

づけ茶漬けのポイントは、きざみ海苔をのせる順番です。ご飯→きざみ海苔→さしみ→お茶→わさび、この順にのせてください。

さめた焼き鯛もアツアツのお茶をまわしかけシャラシャラと食べる☆。。。　うぉ～ナットク◎（＾＾）。

常備している茅乃舎の野菜だしの活用方法の模索の一環です　のが多くてすみません！簡単なのに、ちゃんとした感の朝ごはんが完成しますお刺身に付いていたシソを枕にしていますが、千切りにでもして、一番上に添えたらもっと素敵だったかもしれません

釣った鯛で作った初の鯛めし。茶漬けのダシも好評価頂きました。

今回はヒラメを使いましたが、マダイやアイナメ、マゴチにイサキなど、お好みでどんな魚でもオッケーです。軽くヅケにしてアラでとった出汁をかけて食べます。

鯛が半額だったので作ってみました

寒い日の夜食に。胃にも優しい温まる餡掛け茶漬け。鯛の刺身でワンランク格上げの味♪