鶏肉とアスパラガスのガーリックしょうゆ
kaana57 @kanakosato
ごはんがすすむメインメニュー。
調味料はいたってシンプルながら、味わい深いお味に仕上げました。
良質のたんぱく質に抗酸化作用のあるビタミンなど、たっぷり栄養が摂れて健康な体づくりにぴったり。
美味しい健康生活に！ぜひお楽しみください。
鶏肉とアスパラガスのガーリックしょうゆ
ごはんがすすむメインメニュー。
調味料はいたってシンプルながら、味わい深いお味に仕上げました。
良質のたんぱく質に抗酸化作用のあるビタミンなど、たっぷり栄養が摂れて健康な体づくりにぴったり。
美味しい健康生活に！ぜひお楽しみください。
作り方
- 1
鶏もも肉にA）をもみこむ。
アスパラガスの根元を切り、根元から2～3cmの皮をピーラーでむいて斜め薄切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮を下にしてあまり動かさずに焼く。
-
- 3
焼き目がついたら裏返し、ふたをして（またはアルミホイルをかぶせ）約3分蒸し焼きにする。
- 4
アスパラガスを加え、少し透明感が出るまで炒め合わせて塩こしょうをふる。
-
- 5
アスパラガスが少し柔らかくなったらB）を加えて炒め合わせ、ツヤが出たら火を止める。
-
- 6
お皿に盛り付け、フライドガーリックをトッピングする。
お好みで黒こしょうをふる。 -
コツ・ポイント
・鶏もも肉は火通りが良くないので、蒸し焼きにして中まで火を通します。
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