【準備】鶏むね肉はそぎ切りにして、塩、コショウをして揉みこむ。酒大さじ1をふっておく。

玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを香りが出るまで熱し、鶏むね肉を両面焼く。色が変わったら取り出す。

玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、白ワインを加えて、アルコールをとばす。

ミルクソースの材料を加えて、弱火にする。煮立たせないで5分ほど煮る。

バターを加えて、塩、コショウで味を整える。