銅鍋てふてふで作る 豚の角煮
じっくり火が入ってとろとろやわらか♪
銅鍋の均一な熱まわりで味がしっかり染み込み、甘辛ダレが絡んだお肉が口の中でほろっとほどけます。
ごはんが止まらないおいしさ✨
tefu-tefuは銅合金製の鋳物鍋💁♀️
優れた熱伝導性と蓄熱性で、
ご家庭での調理をワンランク上へと引き上げます💕
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作り方
- 1
豚バラ肉を銅鍋てふてふに入る大きさにカットする。
-
- 2
長ネギの青い部分をてふてふに入る大きさにカットする。
-
- 3
銅鍋てふてふを中火で熱し、豚バラ肉を入れて全面を焼く。
-
- 4
焼色がついたら取り出し、３cm幅にカットする。
-
- 5
銅鍋てふてふに、豚バラ肉、水、酒、ネギを入れる。
-
- 6
落し蓋をし、中火で15分加熱する。
-
- 7
一度ネギを取り出し、粗熱を取ったら、てふてふを冷蔵庫に入れ30分冷やす。
-
- 8
表面に浮いてきた白く固まった油を取り除き、弱火で火にかける。
-
- 9
砂糖、醤油、生姜、ゆで卵、取り出していたネギを戻し入れる。
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- 10
フタをして約30分加熱する。
-
- 11
最後にみりんを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
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- 12
器に盛り付けて完成❗
簡単に豚の角煮が作れます。 -
- 13
レシピ動画はこちら
https://x.gd/TI7yK -
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コツ・ポイント
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