大葉ジェノベーゼパスタ
パスタはアルデンテよりも表示通り茹でた方が美味しいです。
暑い季節は冷製にしたいですが、食感良く大葉の風味を味わうには、ぬるめがおすすめ
作り方
- 1
パスタは表示通り茹で、茹で汁を取り分けた後ザルに取る。
- 2
ボウルに大葉ジェノベーゼを入れ、茹で汁でのばしておく。パスタを入れて和える。味を見てお好みで塩を振る。
- 3
ミニトマトは半分にして食べやすい大きさに切る
- 4
お皿に盛り付けミニトマトを飾ったら完成。普通のトマトでも大丈夫です。
コツ・ポイント
大葉ジェノベーゼでオイルを使っているので、茹で上がったパスタに、オリーブオイルは不要です。
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