水切り豆腐とトマトの和風カプレーゼ
柊匡一 @cook_113777734
豆腐でチーズの食感が。味は豆腐ですが！
しかし、チーズにまっったく味も魅力も負けてはいません。
モッツアレラチーズよりヘルシーで、ダイエットの味方です。
水切り豆腐とトマトの和風カプレーゼ
豆腐でチーズの食感が。味は豆腐ですが！
しかし、チーズにまっったく味も魅力も負けてはいません。
モッツアレラチーズよりヘルシーで、ダイエットの味方です。
作り方
- 1
トマトは洗ってから水気を切り、食べやすい大きさにカット
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- 2
豆腐はキッチンペーパーやタオルに包み、重しを乗せて水気を切ります。15分ほど。写真は豆腐on豆腐。
-
- 3
ドレッシングを作る。ドレッシングの材料を全て入れ、混ぜます。しょうがは多くても👍️
- 4
水切りした豆腐を賽の目切りにする。大葉を横1cm位に切る。
- 5
4を皿に盛り付け、3をかけて、塩、こしょうで仕上げて。完成です👍️
-
コツ・ポイント
カプレーゼにこだわらず、ドレッシングに酸味を加えても美味です👍️ バルサミコ酢などですね。和風ならかなり薄めた黒酢です😊 オリーブオイルは、追い、してもイケます。仕上げの塩、こしょうはしっかりです👍️
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