小松菜を切る（根元を落とし、3〜5cmで自分が食べやすい長さ）気になるくらいに土がついてるなら洗いましょう。

サラダ油をひき、茎だけで1分ほど炒める。

ちりめんじゃこ、葉っぱの部分も加えて、3〜4分炒める（葉っぱが食べやすくなるくらい小さくなるまで）

火を止め、ごま油と刻みにんにくを加えて混ぜ合わせる。味が足りなければ塩で調える。