鶏ささみとカニカマの生春巻き〜チリマヨ
村中夏実 @Natsumipad
今回は鶏ささみとカニカマがメインの安価で親しみやすい具材で生春巻きを作ってみました♪ソースは甘辛いスイートチリソースを手作りし、マヨネーズを加えて病みつきになる味にしてみました。具材はなんでもオッケーです！好きな具材をお好みで入れて下さい❤︎
鶏ささみとカニカマの生春巻き〜チリマヨ
今回は鶏ささみとカニカマがメインの安価で親しみやすい具材で生春巻きを作ってみました♪ソースは甘辛いスイートチリソースを手作りし、マヨネーズを加えて病みつきになる味にしてみました。具材はなんでもオッケーです！好きな具材をお好みで入れて下さい❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
＊スイートチリマヨソースを作る。マヨネーズ以外の、Bを小鍋に加えて弱火で火にかけ材料が溶けたら火を止める。鷹の爪は砕く
-
- 2
＊①のソースが完全に冷えたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 3
Aの鶏ささみと酒を耐熱ボールを加えて600W3分加熱し、粗熱をとり、手で適当な大きさにさく。きゅうりは千切りにする。
- 4
大きいボールに水をおおめに適量加えて、ライスペーパーを1枚ずつ優しく水に浸けてふやけるまで触らないようにする。
- 5
ライスペーパーがふやけたら、1枚、各サラダ菜2枚、きゅうり適量、カニカマ2本、ささみ適量を乗せて巻く。
-
- 6
巻いた生春巻きを包丁で半分に切り、ソースを添えてお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
＊スイートチリソースは小鍋に加えて必ず弱火で火にかけて下さい。焦げるのを防ぎ、調味液がまんべんなく溶けるようにする。
＊⚠️生春巻きの皮は破れやすいので、必ず1枚ずつ戻す。優しくふやかってくるまで触らないこと。
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