厚揚げとしめじと水菜の和風あんかけ
おかずにも、おつまみにも合うので是非!
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厚揚げを食べやすい大きさに切り、両面を焼く。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
みずなは3cm長さに切る。
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、しめじを加えて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
焼いた厚揚げを加え、さっと煮る。
水菜を上に乗せ完成。
厚揚げを両面焼くことで香ばしさが増します。
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