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スタミナ丼
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スタミナ丼-レシピのメイン写真

スタミナ丼

PON☆
PON☆ @cook_40490647

⚫︎たまねぎはくし切り
⚫︎にんにくは薄切り
⚫︎にんにくの芽は5cm程に
⚫︎しめじはほぐしておく
⚫︎ニラは1cm程に

⚫︎調味料は合わせておく

⚫︎フライパンに入りきらないので肉は1キロずつ

⚫︎糸唐辛子の在庫確認

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⚫︎にんにくは薄切り
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⚫︎しめじはほぐしておく
⚫︎ニラは1cm程に

⚫︎調味料は合わせておく

⚫︎フライパンに入りきらないので肉は1キロずつ

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⚫︎たまねぎはくし切り
⚫︎にんにくは薄切り
⚫︎にんにくの芽は5cm程に
⚫︎しめじはほぐしておく
⚫︎ニラは1cm程に

⚫︎調味料は合わせておく

⚫︎フライパンに入りきらないので肉は1キロずつ

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⚫︎たまねぎはくし切り
⚫︎にんにくは薄切り
⚫︎にんにくの芽は5cm程に
⚫︎しめじはほぐしておく
⚫︎ニラは1cm程に

⚫︎調味料は合わせておく

⚫︎フライパンに入りきらないので肉は1キロずつ

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材料

30人分
  • 豚こま 4キロ
  • にんにく 20片
  • 玉ねぎ 4玉
  • にんにくの芽 4束
  • しめじ 2袋
  • にら 2束
  • -----
  • 調味料
  • 醤油 480ml
  • 酒 400ml
  • みりん 400ml
  • 砂糖　 大さじ9
  • しょうが 大さじ4
  • にんにくチューブ 大さじ4
  • 豆板醤 大さじ3
  • ごま油（炒め用） 都度大さじ3
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作り方

  1. 1

    弱火でつけてごま油を引いたフライパンにニンニクを入れる

  2. 2

    強火にして肉を入れて炒める

  3. 3

    色が変わってきたら、にんにくの芽→玉ねぎ→しめじの順に入れ2.3分炒める

  4. 4

    調味料を入れ蓋をして強火で6分

コツ・ポイント

あまり味が染みてないように見えても、保温中に馴染むので大丈夫です

◉丼もの推奨

◉糸唐辛子をかけて提供

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PON☆
PON☆ @cook_40490647
2025/07/24 02:00に公開

このレシピのキーワード

丼 ニラ シメジ にんにくの芽 にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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