袋にビスケットを入れて綿棒等で砕き、オリーブオイルを入れもみ込む。

クッキングシートをひいた型に入れ、スプーン等で平らにして冷蔵庫にいれておく。

ボウルに無糖ヨーグルト、砂糖を加え混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え混ぜ、生クリームをややとろみがつくまで泡立てる。

③の生クリームを加えてゴムベラで混ぜ合わせた後、型に流し込み冷蔵庫で3時間程度冷やす。

耐熱容器に（A）を入れ混ぜ、600Wの電子レンジで1分程加熱する。

⑥にふやかしたゼラチンを入れよく混ぜ溶かし、氷水にあてて粗熱をとる。

④の冷やし固めた生地の上に⑤の桃を並べ、⑥のゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で1時間程冷やし固めたら完成。