りんご、玉ねぎ、にんにくをすりおろす。またはハンドミキサーでガー！とする。

鍋に白ワインを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばす。

②にすりおろした、りんご、玉ねぎ、にんにくを入れて2分程煮る。

最後に醤油麹を加えてさらに1分程煮て出来上がり。