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ブリと大根の柚子胡椒炒め
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ブリと大根の柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

ブリと大根の柚子胡椒炒め

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

ぶりと大根を柚子胡椒焼きに🐟🍋
レンチン大根で時短!香ばしく焼いたぶりに柚子胡椒の爽やかな辛みがじんわり。
さっぱりだけど満足感も◎ 夏の和ごはんにおすすめ🌽✨

ぶりと大根を柚子胡椒焼きに🐟🍋
レンチン大根で時短!香ばしく焼いたぶりに柚子胡椒の爽やかな辛みがじんわり。
さっぱりだけど満足感も◎ 夏の和ごはんにおすすめ🌽✨

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ブリと大根の柚子胡椒炒め

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

ぶりと大根を柚子胡椒焼きに🐟🍋
レンチン大根で時短!香ばしく焼いたぶりに柚子胡椒の爽やかな辛みがじんわり。
さっぱりだけど満足感も◎ 夏の和ごはんにおすすめ🌽✨

ぶりと大根を柚子胡椒焼きに🐟🍋
レンチン大根で時短!香ばしく焼いたぶりに柚子胡椒の爽やかな辛みがじんわり。
さっぱりだけど満足感も◎ 夏の和ごはんにおすすめ🌽✨

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材料

2人分
  • ブリ切り身 2切れ(約200g)
  • 大根 1/3本(約200g)
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、いちょう切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方1写真
  2. 2

    ブリは一口大に切り、塩をふって5分ほど置き、水分を拭き取る。

    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方2写真
    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方2写真
  3. 3

    ブリに小麦粉をまぶす。

    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼く。

    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方4写真
    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方4写真
  5. 5

    大根を加えて炒め、醤油・酒・柚子胡椒を混ぜた合わせ調味料を加え、全体に絡める。

    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方5写真
    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方5写真
    • ブリと大根の柚子胡椒炒め作り方5写真

コツ・ポイント

大根はレンチンすることで、時短で柔らかく仕上がります。ブリはしっかりと水分を拭き取ることで、焼き色がきれいに付きます。

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松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706
2025/08/01 11:17に公開
毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224
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このレシピのキーワード

ぶり大根 炒めもの ぶり 大根 切り身 酒 小麦粉

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