玉こんにゃくはさっと水洗いし、ざるにあげる。

鍋に玉こんにゃくを入れ、中火で水分が飛ぶまで乾煎りする。

麺つゆ、濃口醤油、水を加え、焦げ付かないようにする。

こんにゃく全体に色が付くよう、弱火〜中火で転がしながら煮付ける。

好みの色になれば火を止める。