ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて2cm長さの棒状にカット。

ブロッコリーをアイラップに入れ、平らにして耐熱皿にのせる。

新鮮な生で食べられるベーコンまたはハムは細切りにし、加熱せずそのまま使用。

ブロッコリーとベーコン（またはハム）を調味料で和える。

※ベーコンは新鮮なうちは生で、残りは冷凍保存し、加熱調理に使うのがおすすめです。