ドリア
⑥グラタン皿の大きいのがないときは、4つか2つに分けてください。この場合は⑦⑧も分けてください
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- 1
玉ねぎはみじん切りに、生しいたけは薄切りにする
- 2
フライパンにバターを溶かし、①の玉ねぎをしんなりするまで炒め、①の生しいたけを加えてさらに炒める
- 3
②にご飯を入れてほぐすように炒め、Aの塩コショウする
- 4
ホワイトソースを作る。鍋にBのバターを溶かしてBの小麦粉を入れ、焦がさないように炒める。
- 5
④にBの牛乳を一度に加え泡だて器でダマができないように混ぜ、Bの塩コショウナツメッグで調味し、とろみとするまで煮つめる
- 6
③のご飯に⑤のホワイトソースの2/3を混ぜてグラタン皿に入れる
- 7
ウインナーソーセージは縦半分に切って切り込みを入れ、トマトは輪切りにし、⑥の上に並べる
- 8
⑦に⑤のホワイトソースの残りをかけ、溶けるチーズをその上に散らす
- 9
高温のオープンの上段に入れて、焼き色がつくまで焼く
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