だし汁にやわらかひじきを入れ、ふやかしておく。

たまごをボウルに溶きほぐし、①、きざみねぎ、塩を入れ、混ぜ合わせる。

たまご焼き器を中火で熱し、サラダ油を多めにひいてキッチンペーパーで余分な油を吸わせながら全体にのばす。

②の1/4量をたまご焼き器に広げ入れ、たまごが固まりきる前に奥から手前に巻く。

空いた所に③のキッチンペーパーで油をぬり、たまごを奥へ移動させ、手前も油をぬる。

④⑤を繰り返し、②がなくなったら少し冷ましておく。

お好みの大きさに切り分けて出来上がり！